レシピ（さわやかレモンクリームパスタ）-ネットショップGrazie イタリアワインの直輸入販売

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　さわやかレモンクリームパスタ

　材料（2人分）　

スパゲッティ　200g

生クリーム　　140ml

牛乳　　　　　　35ml

野菜のブイヨン（コンソメ）　小さじ1（5g）

塩　ひとつかみ（親指と人差し指と中指でつまむ）

こしょう　　　　適量

生たら（お好みの白身魚）　1切

オリーブオイル　大さじ1/2

レモン汁　　　大さじ2

レモンの皮　　1/3個分

作り方

1．	鍋に生クリーム・牛乳・野菜のブイヨンを入れ中火にかけます。沸いてきたら、弱めの中火で混ぜながら1分ほど煮詰め、塩こしょうで味を調えます。
2．	細かく切ったたらを、オリーブオイル（分量外）で軽く火をとおし、1に入れます。
3．	たっぷりのお湯に塩（大さじ2）を入れ、パスタを茹でます。
4．	1の鍋にレモン汁とオリーブオイルと茹でたてのパスタを入れ、和えます。
5．	器に盛り、レモンの皮のすりおろしをかけて出来上がり。

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