イタリアワイン専門店Grazie ＞おすすめレシピ-さわやかレモンクリームパスタ

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　さわやかレモンクリームパスタ

　材料（２人分）　

スパゲッティ　　　　　　　２００ｇ

生クリーム　　　　　　　　１４０ｍｌ

牛乳　　　　　　　　　　　３５ｍｌ

野菜のブイヨン（コンソメ）　小さじ１（５ｇ）

塩　ひとつかみ（親指と人差し指と中指でつまむ）

こしょう　　　　　　　　　適量

生たら（お好みの白身魚）　１切

オリーブオイル　　　　　　大さじ１／２

レモン汁　　　　　　　　　大さじ２

レモンの皮　　　　　　　　１／３個分

作り方
１、	鍋に生クリーム・牛乳・野菜のブイヨンを入れ中火にかけます。沸いてきたら、弱めの中火で混ぜながら１分ほど煮詰め、塩こしょうで味を調えます。

２、	細かく切ったたらを、オリーブオイル（分量外）で軽く火をとおし、１に入れます。

３、	たっぷりのお湯に塩（大さじ２）を入れ、パスタを茹でます。

４、	１の鍋にレモン汁とオリーブオイルと茹でたてのパスタを入れ、和えます。

５、	器に盛り、レモンの皮のすりおろしをかけて出来上がり。

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