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【イタリアワイン専門店 グラッツィエ】

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マッシュルームとにんにく
 
 マッシュルームとにんにくのさっと炒め
 
 材 料 (2人分) 
        マッシュルーム  2パック
  オリーブオイル  大さじ2
  にんにく     2片
   しその葉     5枚(バジルやイタリアンパセリでもよい)
  レモン汁     少々

 作 り 方
1、
マッシュルームは半分に切りレモン汁をふりかけます。にんにくは芯をとり、みじん切りにします。
しその葉もみじん切りにします。

 

マッシュルームソテー工程1

2、
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
香りが出たら薄く色づくまで炒めます。 

 

マッシュルームソテー工程2

3、
2にマッシュルームを加え、塩・こしょうをいれ炒めます。
しその葉を入れたら、火を止めて出来上がり。 

 

マッシュルームソテー工程3        マッシュルームソテー工程4