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【イタリアワイン専門店 グラッツィエ】

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ペペロンチーノ
 
 シンプル・ぺペロンチーノ
 
 材 料 (2人分) 
       スパゲッティ 200g
  オリーブオイル 大さじ4
  にんにく 1片
  赤とうがらし 大1本
   塩 少々

 作 り 方
1、
にんにくは芯をとり薄切り、とうがらしは2〜4つに切って種を取ります。 

 

ペペロンチーノ工程1

2、
たっぷりのお湯に塩(大さじ2)を入れ、パスタを茹でます。 

 

ペペロンチーノ工程2

3、
オリーブオイルを熱して、にんにく、とうがらしを弱めの中火で少し色づくまで炒め、火を止めます。 

 

ペペロンチーノ工程3

4、
茹でたてのパスタを入れてあえ、塩で味を調えて出来上がり。

 

ペペロンチーノ工程4